Hur fungerar en varmluftsugn och en induktionshäll?

Varmluft – Varmluftsugnen passar dig som bakar och lagar mat relativt ofta. I en varmluftsugn cir-kulerar luften med hjälp av en fläkt i ugnsryggen. Det gör att du kan ställa in flera plåtar samtidigt och med olika maträtter utan att de tar smak av varandra. Varmluftsugnen är också praktisk om du vill torka livsmedel, som svamp, skorpor, äppelskivor eller kött.

Induktion – Induktionshällen ser ut som en vanlig glashäll, men värms upp betydligt snabbare. Den är snabb och enkel att reglera och är oftast energisnålare. I stället för att hällen blir varm alstras värmen i kastrullbotten. Så fort kokkärlet lyfts från värmezonen stängs värmen av, även om zonen fortfarande är påslagen. Eftersom zonen inte blir varm bränner matrester inte fast på samma sätt vilket ger en mycket enkel rengöring. Induktionshällen fungerar endast med kokkärl med magnetisk botten, t ex gjutjärn, emaljerat stål eller magnetiskt rostfritt stål.

Att tänka på när du köper köksfläkt/fläktkåpa

En köksfläkt med hög kapacitet är en bra garanti för ett osfritt kök. Om fläkten eller kåpan placeras lågt blir ventilationen bättre men samtidigt blir det svårt att komma åt kastruller och annan utrustning på spisen. Ur säkerhetssynpunkt anger tillverkarna en lägsta tillåten höjd för placering över spis. För elspisar brukar det vara 50 centimeter och för gasspisar 60 centimeter. Viktigt att tänka på innan köpet är även fläktens ljudnivå. En bra fläkt med normal ljudnivå bör inte överstiga 60 decibel, vilket är medelvärdet i Konsumentverkets test. Om din bostad saknar skorsten eller an-nan tillgång till ventilation kan du inte montera in en spisfläkt. Istället kan du välja en kolfilterfläkt, som renar luften och blåser ut den i köket igen.

(Källa: Konsumentverket)

Vad kan man ställa i mikron?

I mikrovågsugnen går det bra att använda de flesta kärl gjorda av glas, plast, porslin och ke-ramik. Men var noga med att se till att de inte har metalldekor! Metall, aluminium och rostfritt ska inte ställas in i mikron. Vissa aluminiumformar är dock speciellt anpassade för mikrovärmning. Ibland kan även aluminiumfolie användas, till exempel för att skydda tunna delar av en fisk från att bli alltför heta. Folien reflekterar vågorna i stället för att släppa igenom dem.

(Källa: Konsumentverket)